Ajo negro macho

Descripción

El ajo macho es una variedad del ajo común, la diferencia es que éste posee un solo diente o bulbo y su sabor es mas suave y delicado.
Su origen es salvaje; normalmente aparece en los meses de majo o junio, floreciendo aproximadamente en el mes de diciembre, es durante este mes que la planta muere, dejando enterradas junto al bulbo “madre”, montones de semillas o bulbitos.
Tras un proceso similar al de la fermentación, llamado reacción de Maillard, obtenemos así el ajo macho negro.

Frasco con 200g